Desde hace unos días que el buen amigo Jose Zanni ha añadido RetroManiac a su tremenda web Retroinvaders, un sitio genial para estar al día de todo lo que ocurre en la escena retro en nuestro idioma. Así que a partir de ahora podréis encontrar también las noticias que publicamos, artículos, comentarios, etc. directamente en su página o en la cuenta de twitter, una fuente estupenda de información que aglutina prácticamente todo lo que acontece en la escena.
Desde la web también podéis descargar un entrañable
calendario sobre el C64 :)
Preparación:
Triturar el tofu y añadir las verduras picadas. Sumergimos en agua con un poco de sal durante 10 minutos el wakame (recuerda que cuando se hidrata aumenta 10 veces su peso en seco). Una vez se ha rehidratado, escurrirlo bien y hervir el wakame durante 15 minutos. Una vez frio, picarlo y añadirlo a la mezcla. Condimentar. Después añadir la soja, el huevo y el pan rallado. Mezclar todo bien hasta conseguir una pasta bien ligada y con ella dar forma a las albóndigas.
Lavar el repollo, picar en juliana fina y saltear con mantequilla. Hacer lo mismo con la lombarda y reservar. Freír las albóndigas, escurriendo el aceite sobrante en un plato con papel absorvente.
Presentación:
Emplatar las albóndigas acompañadas del repollo y la lombarda sobre una cama de sofrito de tomate. Terminar adornando con salsa de Pesto de Algas. Servir caliente.
Preparación:
Triturar el tofu y añadir las verduras picadas. Sumergimos en agua con un poco de sal durante 10 minutos el wakame (recuerda que cuando se hidrata aumenta 10 veces su peso en seco). Una vez se ha rehidratado, escurrirlo bien y hervir el wakame durante 15 minutos. Una vez frio, picarlo y añadirlo a la mezcla. Condimentar. Después añadir la soja, el huevo y el pan rallado. Mezclar todo bien hasta conseguir una pasta bien ligada y con ella dar forma
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