En un intento de combatir el problema del desperdicio de alimentos de la nación, Dinamarca ha abierto el primer supermercado del mundo que vende productos caducados o dañados. Desde la gran inauguración en Copenhague el lunes pasado, la gente se ha estado alineando fuera de WeFood para tener la oportunidad de comprar artículos con descuento que de otro modo habrían terminado en la basura debido a envases dañados o fechas de uso muy cortas. Alimentos, cosméticos y otros artículos para el hogar en WeFood tienen un precio de al menos 30 a 50 por ciento más bajo que en las tiendas regulares.
"WeFood es el primer supermercado de su tipo en Dinamarca y tal vez en el mundo, ya que no sólo está dirigido a compradores de bajos ingresos, sino a todo aquel que esté preocupado por la cantidad de desperdicios de alimentos producidos en el país", dijo el jefe del proyecto Per Bjerre. "Mucha gente ve esto como una manera positiva y políticamente correcta de abordar el tema". La gran inauguración contó con la presencia de la princesa María de Dinamarca, y la ex ministra de Alimentación y Medio Ambiente, Eva Kjer Hansen.
"Es ridículo que la comida se acaba de tirar o se va a perder", dijo Hansen, que estaba lleno de elogios por la iniciativa. "Es malo para el medio ambiente y es dinero gastado en absolutamente nada. Un supermercado como WeFood tiene mucho sentido y es un paso importante en la batalla para combatir el desperdicio de alimentos ".
Si bien se estima que sólo en Dinamarca se malgastan alrededor de 700.000 toneladas de alimentos cada año, las Naciones Unidas han declarado que, a nivel mundial, los residuos de alimentos ascienden a unos 1.300 millones de toneladas. Estas cifras son alarmantes, considerando el hecho de que alrededor de 795 millones de personas en el mundo están desnutridas, según el Programa Mundial de Alimentos. Dinamarca, sin embargo, ha adoptado varias medidas para limpiar su acto, perdiendo un 25% menos de alimentos que hace cinco años. Una de esas iniciativas es The Food Bank, una organización sin fines de lucro local que distribuye los excedentes de alimentos a los refugios para personas sin hogar.
El proyecto WeFood es una colaboración entre The Food Bank y la organización benéfica religiosa DanChurch Aid. Juntos reunieron más de 1 millón de coronas (casi $ 150.000) durante el año pasado, a través de crowdfunding. También tuvieron que hacer frente a muchos obstáculos legislativos, y convencer al gobierno para permitir la venta de alimentos caducados. Finalmente se les permitió implementar el proyecto, y la tienda ahora es dirigida exclusivamente por voluntarios. Los beneficios se utilizan para financiar otros proyectos de DanChurch Aid en naciones en desarrollo como Sudán del Sur y Bangladesh.
Si WeFood sigue siendo popular a largo plazo y si es capaz de mantener sus entregas de alimentos, DanChurch Aid planea abrir varias sucursales en Dinamarca.
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