Aceites Echinac y Receta de Bacalao en Salsa Verde

¡¡Buenos días!!
Comenzamos otra semana, con una nueva empresa, hoy os hablo de Aceites Echinac.
Casi 50 años seleccionando el mejor aceite es, posiblemente, la mejor carta de presentación de esta casa.
Y es que, desde 1964 hasta hoy día, Aceites Echinac S.A. tiene como principal objetivo la elaboración del aceite de oliva de calidad superior. Y esto es sólo posible mediante la cuidada selección y el amor por la tradición.
Esta empresa se encuentra en la localidad de Guadix, en la ladera noreste del Parque Natural de Sierra Nevada en Granada, zona de gran importancia olivarera que sitúa a esta provincia como una de las principales productoras.
Aceites Echinac, S.A. ha crecido en calidad respetando siempre el modo tradicional de elaboración que, generación tras generación, ha ido pasando de padres a hijos.
Ahora, a principios del Siglo XXI, han conseguido el equilibrio exacto entre tradición y tecnología, lo que nos permite elaborar un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad.
¿Qué os parece si ahora conocemos un poquito más alguno de sus productos?

• Aceite de Oliva Virgen Extra Echioliva 250ml

Su formato es en botella de cristal y es muy cómodo para por ejemplo aliñar ensaladas.

• Aceite de Oliva Virgen Extra Pet 2L.

En este caso el formato es en garrafa de plástico.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Echioliva es el zumo natural extraído de la mejor selección de aceitunas de nuestros campos andaluces, sanas y en su punto óptimo de maduración.
Su sabor suave y afrutado, color dorado verdoso y fresco aroma le convierten en un producto 100% natural insustituible dentro de la dieta mediterránea.
Bueno y sano, el Aceite de Oliva Echioliva me ha encantado.
Ahora os dejo una receta que he preparado con este delicioso aceite.
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BACALAO EN SALSA VERDE CON ACEITE ECHIOLIVA

• Lo primero que hacemos es poner un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Echioliva en una sartén.

• Añadimos unas láminas de ajo que previamente hemos cortado.

• A continuación vamos a poner una cucharadita de harina.

• Removemos y dejamos que se cocine unos 2 minutos.

• Añadimos el bacalao por la parte de la carne y dejamos que se cocine a fuego medio-lento unos 4 ó 5 minutos.

• Le damos la vuelta y esta vez lo dejamos unos 9-12 min.

• Añadimos el perejil a media cocción.

• Y retiramos. También retiramos las patatas que previamente hemos cocido.

• Ahora pasamos la salsa por la batidora.

• Emplatamos y ¡a comer!!

Espero que os haya gustado.
*La salsa quedó verde clarito, si la queréis más verde es cuestión de añadirle más perejil, pero a mi se me hace demasiado fuerte.
No quiero despedirme sin decir que para recibir más información acerca de Aceites Echinac podéis visitar:
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