Acelgas con Tocino y Atún: Una Ensalada Increíble

RECETA PARA 4 A 5 PERSONAS
Ingredientes: 100 gramos de tocino ahumado - 1 taza de cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 taza de puré de tomate - 4 zanahorias cocidas cortadas en rodajas gruesas - 4 ramilletes de acelgas - 2 tazas de agua  - 2 latas de atún.
Procedimiento: En una olla mediana fríe el tocino, cuando este dorado ligeramente agregar la cebolla y el ajo, dejar que se cocinen. Luego ponga el puré, las zanahorias, las acelgas y el agua. Tapa y deja hervir hasta que se estén cocidas las acelgas.  Finalmente añadir el atún y dejar calentar por tres minutos más.   Servir caliente apenas este listo.