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Ácido ferúlico contra el cáncer

Por David355

No cabe duda de que el aporte de antioxidantes en nuestra dieta debe ser vital, si lo que buscamos es la longevidad y la salud. En esta entrada traigo información muy interesante sobre el ácido ferúlico, que dentro del grupo de los polifenoles, representa uno de los más poderosos en materia de prevención, en especial, frente a la aparición de células tumorales y los daños causados por el estrés oxidativo.

¿Qué es el ácido ferúlico?

Como he indicado, se trata de un polifenol, por lo tanto tiene acción antioxidante sobre el organismo. Es un ácido orgánico presente de manera natural en las plantas, constituyendo estructuras de células vegetales. Ampliamente conocido en el mundo de la cosmética, evidentemente por su poder antioxidante, que le confiere a la piel protección frente a la radiación de los rayos ultravioleta, que como bien sabemos, en exceso forman gran cantidad de radicales libres.

Se usa dentro de la industria alimentaria como aromatizante, pues gracias a él se puede sintetizar vainillina.

Poder anticancerígeno del ácido ferúlico

Como aparece en el título, el objeto de esta entrada es que conozcamos los beneficios que tiene el ácido ferúlico en relación con el cáncer, pues su verdadero interés reside en su capacidad para combatir radicales libres, moléculas que tienen un electrón desapareado que busca compañia sea como sea, por lo que son altamente reactivas.

Existen estudios que sugieren que el ácido ferúlico es eficaz contra los daños producidos al hígado, principalmente por el consumo de sustancias tóxicas. Se ha investigado también, el uso del ácido ferúlico en uno de los cánceres más comunes aquí en España, como es el cáncer de pecho. Este cáncer es bastante agresivo debido a que favorece la aparición de metástasis con mucha facilidad, de ahí que se haga necesario una detección temprana para aumentar las posibilidades de éxito. Pues bien, estudios in vitro realizados en laboratorio, han comprobado la acción antitumoral del ácido ferúlico contra el cáncer de pecho, inhibiendo principalmente el avance de la metástasis, esto es debido a que ejerce efecto regulador sobre un proceso denominado Transición epitelio mesénquima (EMT) que consiste en una serie de eventos celulares en los cuáles ciertas células que forman parte del epitelio, obtengan la capacidad de migrar a otras partes del cuerpo.

No solo contra el cáncer, también en enfermedades degenerativas, como el Alzheimer, estudios en animales como éste así lo demuestran, ya que es capaz de frenar los daños ocasionados por el estrés oxidativo. Esto nos invita a deducir, que la ingesta de polifenoles es extraordinariamente eficaz para combatir los efectos de la vejez, algo que no tiene reproche.

Alimentos ricos en ácido ferúlico

Una buena forma de asegurar una dieta rica en polifenoles es apostando por alimentos ecológicos, sin olvidar, comerlos crudos, los que se puedan, para evitar la degradación y pérdida de los mismos ocasionadas por la cocción. Algunas personas lo toman en forma de suplemento, pero ¡OJO!, el ácido ferúlico no tiene ningún efecto sobre el aumento de masa muscular, tan solo tiene acción antioxidante, por lo que aquéllas personas que lo utilicen con ese fin, probablemente estén tirando el dinero. Si lo tomamos, debemos ir con la idea de que nos va ayudar por su papel como antioxidante, no como inductor del anabolismo muscular. En fin, os dejo una lista con los alimentos más ricos en ácido ferúlico:

  • Judías blancas
  • Semillas de café ecológicas
  • Hinojo
  • Salvado de arroz
  • Trigo integral
  • Té verde
  • Manzanas
  • Alcachofas

Importante que sean biológicos. En el caso de los cereales, al igual que el ácido fítico, el ácido ferúlico le otorga propiedades antifúngicas, muy interesantes en personas inmunodeprimidas, apáticas o con ciertos síntomas que indiquen la presencia de hongos. De todas maneras en estos casos, lo último que haría sería comer trigo, lógicamente. Como añadido dejo que los cereales refinados carecen de polifenoles, pues prácticamente, residen en la cáscara en su totalidad.

Espero que os sirva de ayuda. ¡A seguid san@s no lo olvidéis!


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