Aerografía para repostería: divertirse y triunfar

Nunca he sido una gran cocinera. Un arrocito a la cubana, una tortilla de patatas, un pollo al horno… y para de contar. Eso sí, unos huevos fritos espectaculares, dignos de “el mismo Jehová” Al tema de repostería no me había acercado a menos de 1.000 millas (por qué en millas nos suena mejor? maldito Hollywood!), una de las consecuencias de mis limitaciones. Pero debe haber más “limitados” en este planeta porque en algún momento de mi breve carrera en la cocina llegaron los postres fáciles de Royal. Mezclar, esperar y triunfar. Y entonces, llegó mi momento. Vale, no soy la reina de los fogones, pero soy a princesa de las presentaciones. Una composición divertida, un detalle aquí… y un postre básico se convierte en un espectáculo. No hay nada más básico que un cupcake y se llena de magia con una manga pastelera y crema buttercream coloreada. O un bizcocho cubierto de fondant decorado con dibujos de aerografía para repostería. ¿Que lo difícil es cubrir con el fondant? ¡Lo difícil es colorear con aerógrafo! O no…

¡Con plantillas es más fácil!

Divertirse, una buena presentación y aerografía para repostería

El paso del huevo estrellado al pastel estrella lo di por culpa de un flan casero. Si era capaz de reproducir la receta de mi abuela, me sentía capaz de cualquier cosa. Y sucedió, ¡triunfé!. Y si podía hornear un flan al baño maría hasta el punto perfecto, ya me atrevía con un bizcocho. Entonces descubrí Charm City Cakes, a Donna Hay, a Jamie Oliver… y desde entonces he pasado horas y horas inspirándome para próximos postres de repostería. Y aunque jamás llegaré al niverl de Charm City Cakes, haré uso de unas maravillosas plantillas de aerografía para repostería para decorar el fondant, dispondré mis cupcakes con un gusto exquisito como Donna Hay, y me divertiré como una enana en la cocina amasando con las manos como Jamie.

¿Os atrevéis a dar el paso? Aquí os dejo mis recomendaciones:

• Charm City Cakes. En su taller se elaboran las tartas más bonitas del mundo. Podéis ver su programa en TV o inspiraros en su web
• Todo Aerografía. Todo para aerografía para repostería. Para “limitados” como yo, y por supuesto para profesionales: aerógrafos, plantillas y pinturas a base de colorantes alimentarios.
• La cocina fácil de Donna Hay. Inspiración para presentaciones en todo tipo de platos dulces o salados. ¡Y recetas rápidas!
• Jamie Oliver. Divertirse en la cocina, toquetear los alimentos con las manos,… recetas sorprendentes en menos de 30 minutos, 20 minutos ó 10 minutos

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