Agricultura urbana: el cultivo

semillas de maíz para agricultura urbana

En nuestra anterior entrega tratamos sobre el compostaje sostenible y ahora vamos a hablar de las posibilidades de cultivo sostenible.

Pero, ¿qué es un cultivo biointensivo? se trata de un método de agricultura ecológica a pequeña escala, enfocado al autoconsumo y a la comercialización en ámbito reducido. Aprovecha la naturaleza para obtener altos rendimientos de producción en poco espacio y con un bajo consumo de agua.

Utilizando semillas de polinización abierta y solamente unos pocos fertilizantes orgánicos, el método es casi totalmente sostenible ya que solo es necesario importar insumos (semillas, tierra, abonos …). De ahí en adelante nuestro huerto empieza a producir sus propios insumos, convirtiéndose en un círculo virtuoso de producción.

Se basa en varios principios que pueden ser adaptados a cualquier clima, y puede ser implementado con técnicas manuales y herramientas sencillas.

El cultivo biointensivo produce alimentos nutritivos y orgánicos, reconstruyendo y mejorando la fertilidad del suelo

El método brinda una solución a la seguridad y a la soberanía alimentaria familiar. Con este énfasis, el método se ha desarrollado para poder cultivar alimentos para una dieta equilibrada en el espacio más reducido posible.

siembra cercana y rotación de cultivos biointensivos

Adaptar el cultivo biointensivo al entorno urbano en cualquier extensión de terreno, contenedores o jardinera, implica más trabajo y dedicación, pero es posible.

Estos son los principios o fundamentos de este método de cultivo ecointeligente:

Doble excavación. El primero y uno de los más importantes principios su práctica permite la entrada de aire al suelo, con lo que ayudamos a que la vida se desarrolle mejor y se retenga más agua para las plantas.
Uso de compost. El objetivo de utilizar abonos es mejorar la calidad de nuestro suelo. Muchos minerales y nutrientes los podemos encontrar en algunos tipos de abonos o en el compost, que es el mejor abono que podemos producir en nuestro huerto familiar biointensivo.
Siembra cercana. Una vez que la cama fue preparada con la doble excavación y abonada con compost y fertilizantes orgánicos, se encuentra lista para ser sembrada. La siembra cercana significa que las plantas se siembran a una distancia menor a la que la agricultura comercial y tradicional recomiendan.
Asociación y rotación de cultivos. Las plantas desde que nacen, crecen y se desarrollan establecen relaciones cada vez más estrechas con las plantas que la rodean. Estas relaciones son especialmente importantes entre las plantas adultas. La asociación de cultivos beneficia a las plantas en materia de salud y crecimiento, nutrición y protección física, y control de insectos y plagas. La rotación de cultivos es un principio que debemos seguir fielmente para que el suelo esté protegido por las plantas. Las plantas tienen diferentes hábitos de alimentación y crecimiento. Algunas necesitan muchos nutrientes, y si se cultivan dos veces seguidas en el mismo suelo agotan sus elementos y minerales.
Uso de semillas de polinización abierta. En este método utilizamos semillas de polinización abierta, las que empleaban nuestros abuelos para sus cultivos. Son conocidas en muchos lugares como criollas y nativas. Estas semillas son las que la naturaleza creó y, por tanto, son recursos naturales valiosos para los seres humanos, es importante su uso y conservación. Además, muchas de ellas son patrimonio de las naciones, como el maíz, que es capital natural y cultural de los mexicanos, pues es originario de nuestro país.
Cultivo para la producción de compost y generación de carbono y calorías. Para que nuestro huerto siempre tenga suficiente materia orgánica y nutrientes, así como una buena estructura en el suelo, debemos abonarlo con compost, el cual podemos elaborar a partir de ciertos cultivos y tenerla permanentemente disponible. Por lo general, en invierno es difícil producir algunas hortalizas u otros cultivos que no son resistentes a las heladas o muy bajas temperaturas. Entonces debemos aprovechar para sembrar ciertos cultivos con los que podamos hacer compost, aquellos que aporten materias seca o verde.
Cuidado integral. El octavo principio del método biointensivo consiste en integrar todos sus fundamentos. La correcta aplicación de cada uno de ellos potenciará los beneficios: alta productividad en pequeños espacios; ahorro de agua, energía y fertilizantes; uso de abono orgánico; y salud y fertilidad del suelo.

Es necesario observar todos los principios, ya que de lo contrario el método no funcionará óptimamente y los resultados serán contraproducentes para el suelo.

cuidado integral en la agricultura urbana sostenible