¿Sabías que…?
El aguacate es una fruta, no una verdura como a veces se piensa. Su nombre botánico es Persea americana mill.
Es originario del estado de Puebla, México. La evidencia más antigua de su existencia data de alrededor del 10 000 A.C. y se encontró en una cueva de Coxcatlán.
La palabra aguacate viene del Náhuatl ahuacatl que sifnifica testículo, dada la forma de la fruta. Los aztecas le llamaban la “fruta de la fertilidad”.
En países de Sudamérica como Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay se le llama palta, palabra Quechua.
En algunas partes de la India se le conoce como “fruta mantequilla”.
El guacamole es una salsa habitual en la cocina mexicana, y se hace con aguacate, y otros ingredientes. La pablabra guacamole provene del Náhuatl ahuacamolli que significa sopa de aguacate. Mira aquí una receta.
Beneficios nutricionales del aguacate
El aguacate es una fruta ideal para la salud del corazón. Tiene grasas monoinsaturadas que ayudan a controlar el colesterol. En personas con hipercolesterolemia moderada, una dieta con un consumo diario de aguacate durante 7 días, puede reducir el colesterol en sangre un 17% aproximadamente.
Es rico en folatos, necesarios durante el embarazo, para el crecimiento, la salud del corazón y protección contra el cáncer.
Contiene vitaminas del grupo B, vitamina E y K.
Es rico en potasio, 60% más que un plátano.
Además aporta fibra. ¿Te convence?
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