Aguacates rellenos de atún

El aguacate es uno de los productos que más de moda veo que se está poniendo últimamente. Lo hemos tenido siempre presenta en nuestra gastronomía pero hasta hace unos años no lo teníamos tan incorporado día a día a nuestros menús.

Se acercan las fiestas navideñas y creo que uno de los clásicos aperitivos de navidad son los aguacates rellenos, en este caso, aguacates rellenos de atún.

He indicado que es un aperitivo, pero yo algunas noches me los hago y ceno de lujo la verdad. El aguacate es uno de los ingredientes más sanos que podemos incorporar ahora a nuestra dieta diaria.

Otros aperitivos perfectos para Navidad

Ingredientes para hacer aguacates rellenos de atún

• 1 aguacate maduro
• 4 latas de atún
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 huevo duro
• 1 cebolleta pequeña
• 1 poco de cebollino
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer aguacates rellenos de atún

1.- Lo primero que haremos será cocer el huevo. Unos 8 minutos e agua. Retiramos y pelamos el huevo.

2.- En un bol mezclamos el huevo, el atún, el cebollino, las salsas y salpimentamos. Si vemos que falta un poco de mayonesa para dejarlo cremoso se la añadiremos.

3.-Vaciamos por completo el Aguacate. Hay persona que dejan un poco de aguacate pero a mí me gusta vaciarlo por completo.

4.- Incorporamos al rellenos el aguacate y mezclamos. Rellenamos los aguacates con el relleno y listo.