Al rico sabor de cuba.... cupcakes de ron

      Si quieres que tu mesa de Navidad tenga un sabor diferente, especial para los adultos, no lo dudes y hazlos.... porque están muy buenos.   Tengo que decir que son de receta propia!!! Siiii mi primera receta propia en cupcakes. Una pizca de esta... una pizca de la otra.... de aquella... de esta..... y al final este a sido el resultado.    
      La crema es de Ron y nocilla, muy suave, mas de lo que pensaba cunado la hice.   El bizcocho también es de Ron, es esponjoso y suave, creo que por eso realza tanto el sabor a Ron.             Para 12 cupcakes:     2 huevos 15gr de mantequilla temperatura ambiente 225gr de azúcar 270gr de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharada de extracto de vainilla 60ml de leche 60ml de Ron blanco Nocilla para rellenar     Buttercream de Ron:     185gr de Icing sugar o azúcar glass muy fino 100gr de mantequilla 3 cucharadas generosas de Nocilla Una tacita de café: Media de leche, media de Ron blanco         La receta la he hecho con tmx pero se puede hacer con maquina de varillas potentes   Precalentamos horno a 180º y preparamos las cápsulas en la bandeja para cupcakes   Batimos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla, con tmx en vel 3, añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina y subimos a 4   Mezclamos la leche con el Ron y reservamos   Añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura y mezclamos en velocidad 4 o 5, bajamos a 3 y echamos la mezcla de la leche y Ron, ahora el resto de la harina subiendo a 5.   Echamos en los moldes para cupcakes y horneamos 20 minutos.   Dejamos enfriar y preparamos la crema.   Con una varillas potentes (La TMX no sirve) hacemos la crema   En un bol echamos la mantequilla pomada con el azúcar y dos cucharadas de leche con Ron   Batimos primero en velocidad baja y subimos cuando veamos que se está integrando, si vemos que necesitamos más leche le añadimos otra cucharada, esto es lo que admita.   Una vez la crema ya esta buena añadimos la nocilla y volvemos a batir en velocidad en velocidad alta, hasta que esté bien mezclado.   Decoramos y servimos, no hace falta refrigerar.