Revista Cocina

Albondigas a la cerveza (receta rapida y facil)

Por Mayte Perez Duran


Nunca me imagine que esta receta estuviera tan rica, hacia mucho tiempo que tenia ganas de hacerla, pero no me atrevía hasta que el otro día me dije, hoy va ser el día para hacer las albóndigas a la cerveza y se convirtió en un gran día, porque fue todo un éxito.
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Ahora tengo que hacer un solomillo a la coca cola que hace tiempo que tengo ganas de hacerlo.
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Hasta el color es bonito y te llama a comer ¿verdad?
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INGREDIENTES:
- 250gr. carne picada de cerdo.
- Dos dientes de ajo picado.
- 1/2 cebolla picada.
- Un puñadito de perejil.
- Un huevo.
- Pan rallado.
- Un tomate.
- Una cebolla.
- Dos ajos.
- Una zanahoria.
- 500ml. cerveza.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra y sal

PREPARACION:
Vamos a poner en una sartén un buen chorreón de aceite y añadimos la zanahoria, el tomate, la cebolla y los dos dientes de ajos, pelados y cortados en trozos no muy grandes, dejaremos que se haga, luego batiremos y reservaremos.
En un bol ponemos la carne, los dos dientes de ajo picado, la cebolla picada, un puñadito de perejil picado, un huevo y poco de pan rallado, mezclamos muy bien y luego haremos la albóndigas, el tamaño os lo dejo a vuestra elección.
En una sartén pondremos un buen chorreón de aceite ponemos las albóndigas y las doramos por todos los lados. Incorporamos la salsa que tenemos reservada, añadimos la cerveza, salpimentamos y dejamos que reduzca un poco.
Ya tenemos listo unas deliciosas albóndigas a la cerveza para comer y chuparse los dedos o mejor mojar pan, pero mucho pan.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


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