Albondigas a la salsa barbacoa microondas

6 tomates maduros
2-3 patatas troceadas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo troceado
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de maicena
1 cucharada de miel
2 cayenas
1 hoja de laurel
1 bote de champiñones laminados (escurridos)
1 choreoncito de vino blanco
sal y aceite
En un recipiente apto microondas ponemos aceite, cebolla, pimiento (todo previamente picado) y las albondigas. 6 minutos 800w.
Retiramos las albondigas, añadimos el resto de ingredientes. 8 min 800w
Incorporamos las albondigas 12 min 800w
Si ves que no esta en su punto a tu gusto añade algo más de tiempo
y listo.