Albóndigas al horno

Las albóndigas son un clásico en la cocina,cada casa tiene un truco y te da opción a prepararlas después con la salsa que más te guste, bien acompañadas con arroz, papas, cuscús.....
Ingredientes:(para 4 comensales) 500 gramos de pechuga de pollo molida 1 vaso pequeño de leche Sal Pimienta 1cebolla Almendras laminadas Pan rallado 1 huevo 2 dientes de ajo.
Elaboración: Encendemos el horno a unos 170 grados. Pelamos la cebolla y el ajo,los picamos y en una sartén con un poco de aceite de oliva , dejamos pochar hasta que esté la cebolla transparente. En un bol, ponemos la carne picada, le agregamos el huevo y la cebolla con el ajo picado.Mezclar bien

Añadimos la sal,pimienta, almendras,la leche y el pan rallado para ligarlo todo

Empezamos a hacer bolas pequeñas  que colocaremos en una fuente de horno con un poco de aceite de oliva extra
Introducimos en el horno, con papel aluminio por encima  para que queden jugosas.A los 10 minutos les damos vuelta y dejamos otros 5 minutos más.Apagamos el horno ya que con el calor que mantiene el horno se acabarán de hacer.

Presentación:
Las podemos presentar directamente con la bandeja del horno,acompañada de distintas salsas, tomate, manzana, mostaza..