Albóndigas con salsa de calabaza en CrockPot

Hoy os traemos una nueva receta en nuestra olla lenta, ya sabéis que le sacamos muchísimo partido a nuestra CrockPot desde que la compramos, y ésta es una receta que repetiremos seguro.Ingredientes para 2 personas:- 400 gr de carne picada mixta- 1 huevo- 1 diente de ajo- Pan rallado- Perejil picado- Sal- Pimienta negra- 300 ml de crema de calabaza- 1 patata medianaReceta:- Prepara con antelación la crema de calabaza y déjala que atempere.- Pica el ajo en trocitos muy pequeños.- Mezcla la carne picada con el huevo, el perejil picado, una pizca de sal y de pimienta y un poco de pan rallado.- Forma las albóndigas e introdúcelas en la CrockPot.- Lava, pela las patatas y córtalas en cuadraditos.- Añádelas a la olla junto con las albóndigas.- Vierte por encima la crema de calabaza y mueve un poco la cubeta para que se distribuya bien por el fondo.- Tapa la olla y cocina en ALTA una hora y media para que queden jugosas.Bon appétit!