Albóndigas en salsa con zanahorías en olla gm " g "

Otra forma de hacer las albóndigas pero esta vez en olla Gm G que están hechas en menos tiempo.

• 800 grs albóndigas mixtas
• Aceite de oliva virgen
• 1 cebolla 
• 1 cucharada    harina
• 2 medidas    vino blanco
• 3   zanahorias
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 2 hojas    laurel
• 1 pastilla    caldo concentrado
• 2 medidas  agua
• Colorante alimenticio

Vertemos un chorreón generoso de aceite en el fondo de la cubeta  y programamos menú Plancha/140°/6 Min. Cuando esté caliente, marca las albóndigas (cuidado con que no se quemen). Si no caben, lo haremos por tandas y poner en papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite. Resérvalas.Retiramos el exceso de aceite y con el que quede programa menú Sofreír/8 Min. Echamos la cebolla previamente cortada y pochamos. Luego añadimos la harina removiendo constantemente para que no se queme. Vertemos el vino y dejamos que el alcohol se evapore sin dejar de remover. Cuando veamos que todo se ha integrado, cancelamos el menú y volcamos la salsa en un el vaso de la batidora y tritúralo.Volcamos en la cubeta la salsa, las albóndigas, sal y pimienta al gusto, el laurel, la pastilla de caldo, el agua, las zanahorias (previamente cortadas y sin piel) y un poco de colorante. Programa menú Guiso/130°/10 Min/Presión 2 Válvula CerradaCuando acabe el programa, despresurizamos manualmente y servimos.