Albóndigas en salsa de plátano y curry

Unas ricas albóndigas cocidas al vapor con una salsa super exótica. Con el dulzor del plátano y el toque ligeramente picante del curry.

Ingredientes

• 12 albóndigas de pollo, pavo, cerdo o ternera (Roler).
• Una pastilla de caldo de ave o carne (según las albóndigas que uséis).
• 180 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel, Valsoia…)
• 230 gramos de plátano troceado.
• Una cucharada de curry (Onena, Dani, Alteza, Covirán).

Preparación

• Llenar el vaso de Thermomix con 700 mililitros de agua, agregar la pastilla de caldo, colocar el cestillo (con las albóndigas dentro) y programar 23 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1. Sacar el cestillo y reservar.
• Vaciar el agua del vaso, agregar el plátano y programar 10 segundos, Velocidad 7.
• Añadir la nata, el curry y programar 7 minutos, Temperatura 90, Velocidad 1.
• Servir las albóndigas bañadas con la salsa.

¡Buen provecho! ;)

Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix