Albóndigas veganas Tikka Masala

Albóndigas veganas al más puro estilo indio ¿Conoces elpopular plato Pollo Tikka Masala? Pues hoy vamos a elaborar estas deliciosas albóndigas VEGANAS con sabor a Pollo Tikka Masala. La marinada del pollo tikka se elabora con una mezcla de especias (masala) Las Especias sabor polloTikka Masala de Alasature son aptas para vegetarianos y veganos. Contienen paprika, comino, cilantro, chile, canela, pimienta negra, clavo y cardamomo ¡Ideales!
Ingredientes(para 12 albóndigas)

• 80g de espelta refinada
• 200g de alubia pinta cocida
• 40g de almendras al natural
• 30g de semillas de cáñamo
• 1cc de Especias Tikka Masala Alasature
• 1/2cc de levadura nutricional
• ½cc de gomasio
• 1cs de aceite de sésamo

Preparación

1. Precalentar el horno a 250º
2. Cocinar la espelta refinada durante 20 minutos con el doble de su volumen en agua. Dejar secar en un papel absorbente.
3. Escurrir las alubias, enjuagarlas y reservarlas también en papel absorbente.
4. En un robot de cocina, trituramos las almendras hasta que sean harina. Añadimos las semillas de cáñamo y seguimos pulverizando.
5. Incorporamos el resto de ingredientes: especias TikkaMasala, levadura nutricional, gomasio, alubias, espelta y aceite. Procesar hasta obtener una pasta homogénea.
6. Engrasar las manos antes de manipular. Formar bolitas del tamaño deseado.
7. Depositar en una bandeja anti-adherente y apta para horno.
8. Las tendremos cocinándose hasta que estén doradas. Lo ideal es encender también el grill.

Et voilà! Listas para consumir. Prepara una rica salsa de tomate natural y dipea!¡Buen provecho! 😉👀 Mis peques cada vez se aventuran más con las recetas veganas y eso me encanta, pero de vez en cuando también les preparo una versión omnívora con lentejas. 👉Aquí tienes la receta 😊