Alcachofas con crema de anchoas y selección de pinchos

INGREDIENTES:1 lata de anchoas (las saladas que vienen en aceite)Aceite de oliva virgen extraUna lata de alcachofas al natural
ELABORACIÓN:Se escurren bien las anchoas y se majan con un mortero. Se añade un poco de aceite de oliva hasta obtener una pasta.Se escurren las alcachofas y se les coloca un poco de pasta de anchoa encima. Se pone un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

 CANAPÉ DE RULO DE QUESO DE CABRA, MEMBRILLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA. AQUÍ

TOSTA DE JAMÓN DE PATO Y TOMATE. AQUÍ.

MILHOJAS DE MOUSSE DE FOIE, MANZANA CARAMELIZADA Y SOPA DE QUESO AZUL. AQUÍ

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RISOTTO DE SETAS VARIADAS CON ARROZ. AQUÍ. 

ROLLITO DE ESPINACA, PASAS Y NUECES. AQUÍ.