Alcachofas con jamón dulce gratinadas

Ingredientes:- 8 alcachofas- 16 lonchas tamaño sándwich de jamón york- 400 gr. de tomate triturado- Queso rayado- Mantequilla
Limpiar las alcachofas y hervirlas enteras en agua y sal, una vez cocidas se escurren, y se parten en mitades.Se unta con mantequilla una bandeja especial para el horno, y se disponen las alcachofas en la bandeja, envuelta cada mitad en una loncha. A parte habremos sofrito el tomate con un poquito de sal, este se vierte encima de las alcachofas, y se esparce el queso rayado por encima. Se pone a gratinar al horno hasta que quede dorado el queso, o según el gusto.¡Buen provecho!