Revista Cocina

Alimentar el cerebro y la memoria mediante la alimentación

Por Anahigemma @anahigemma

cerebro1 300x161 Alimentar el cerebro y la memoria mediante la alimentación¿Vuestro cerebro está sometido a mucha presón? ¿Preocupaciones? ¿Estrés? ¿Ansiedad?

Algunos alimentos pueden ser una grandes aliados para estimular la memoria y la concentración, tan necesarios ambos durante la época de exámenes que justo ahora acaba de comenzar para muchos (y no estoy hablando solamente de niños y jóvenes), o cuando el cerebro está sometido a mucho estrés y tensión por los problemas cotidianos. ¿Os apetece saber cuáles son? Veamos:

Alimentos ricos en fósforo (mineral indispensable para el cerebro y la concentración) Por ejemplo: Nuez,  plátano, ajo.

Fosfolípidos (integrantes de las membranas de las neuronas cerebrales). Por ejemplo: Lecitina de soja y tahín de sésamo.

Hidratos de carbono compuestos (Éstos son la principal fuente de alimento del cerebro). No olvidéis incluir cereales integrales y legumbres en vuestra dieta diaria.

Vitaminas grupo B. (Diversos estudios han vinculado a las vitaminas del grupo B con la memoria). Alimentos ricos en estas vitaminas son: los cereales integrales, la levadura de cerveza y el germen de trigo, conocido por su propiedades para mejorar la forma física y la resistencia a la fatiga.

Hierro. (Facilita el transporte del oxígeno al cerebro). Alimentos ricos en hierro: espinacas, acelgas, huevo (sobre todo la yema).

cerebro31 Alimentar el cerebro y la memoria mediante la alimentación
Ácidos Omega 3 Alimentos ricos en ácidos omega 3 son los pescados azules, tales como el salmón, la caballa y el atún entre otros.

Ácidos Omega 6 (también conocidos como acido linoleico o GLA). Alimentos que lo contienen: Frutos secos, semillas (sésamo), tahin, aceite de onagra.

Triptófano (Precursor de la serotonina, neurotransmisor  indispensable para la conexión entre las neuronas). Algunos alimentos ricos en triptófano son la leche y los cereales integrales.

Té verde por su contenido en L-teanina, además de tener una pequeña dosis de cafeína y su gran poder antioxidante.

 

cerebro21 Alimentar el cerebro y la memoria mediante la alimentación
¿Y vosotros? ¿Alimentáis vuestro cerebro? ¿Soléis incluir en vuestra dieta diaria alguno de los alimentos arriba descritos? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!!

Besos desde mi blog!!!

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