Alimentos para controlar el estrés

¿Sabias  que una alimentación adecuada puede contribuir a que el organismo pueda con algunos de los efectos más negativos del estrés en el organismo?
Todos sabemos que  la clave para manejar  el estrés está en encontrar las causas que lo generan y tomar acción para solucionar el problema o aprender a gestionarlo.
Cuando nos estresamos por razones físicas o emocionales, el organismo reacciona bombeando adrenalina, una hormona que te preparan para la lucha o la huida. A pesar de que la mayoría del estrés que sufrimos hoy en día no requiere una respuesta física rápida, nuestro cuerpo sigue reaccionando así: el ritmo cardiaco se acelera, la visión se agudiza y se desvía sangre a los músculos, al tiempo que se espesa, anticipando la curación de heridas.
El estrés físico, para el que estas reacciones resultan especialmente útiles es pasajero y luego regresamos a la normalidad. Pero el estilo de vida actual lleva a un estrés mental sostenido, que puede mantener a una persona en un estado de reacción al estrés prolongado.
Bajo presión
No se conocen todos los efectos del estrés en las necesidades nutricionales, pero lo cierto es que el metabolismo del cuerpo puede estar sometido a gran presión. Este estado puede tener repercusiones en el sistema inmunitario; disminuyen nuestras defensas y somosmás vulnerablesa contraer infecciones o enfermedades.
Paraproducir adrenalina, se necesitavitamina C. Cuando los niveles de adrenalina se elevan durante largos periodos de estrés, se requiere una mayor cantidad de vitamina C. Casi todos los animales pueden incrementar su propia síntesis de dicha vitamina para hacer frente a una mayor demanda. Por ejemplo, las cabras son capaces de aumentar la producción de vitamina C en un 500 %.
Los hombres solo podemos obtener este nutriente a través de los alimentos ricos en vitamina C como la naranjas, el kiwi, las frutas del bosque, los pimientos, el brécol y si esto no se logra, tendremos una  deficiencia con consecuencias:

• La carencia de vitamina C, reduce la actividad de los macrófagos, células inmunitarias que se comen literalmente a las bacterias y los virus invasores. Una menor cantidad de macrófagos aumenta nuestra propensión a contraer resfriados y gripe, lo cual, a su vez, contribuye a agotar nuestras reservas de vitamina C.
• Cuando nos exponemos a largos periodos de estrés es conveniente reforzar el sistema inmunitario tomando grandes cantidades de alimentos ricos en beta-caroteno como zanahorias, verduras de color verde oscuro y frutas de color amarillo y naranja.
• El consumo regular de las vitaminas C y A, junto al de ácido fólico y zinc, es vital para el funcionamiento adecuado del sistema inmunitario. El ácido fólico se encuentra en las judías, las espinacas y otras verduras de hoja verde, mientras que los alimentos ricos en zinc son la carne roja, carne de cangrejo, las ostras, el germen de trigo, el hígado y las semillas de calabaza.

El poder de las proteínas
La necesidad de proteínas también puede aumentar en situaciones de estrés permanente. En tales circunstancias, es especialmente importante incluir en nuestra dieta proteínas de calidad como pescado, pollo, pavo, carne roja magra, huevos o legumbres que ayuden al funcionamiento de nuestros sistema inmunológico:

• Una alimentación que ayude a combatir el estrés consiste, simplemente, en una dieta sana y equilibrada en la que se seleccionan los alimentos adecuados
• El pescado azul, como el salmón, la trucha, el atún y las sardinas, resulta especialmente apropiado, ya que también proporciona grasas esenciales capaces de fluidificar la sangre. De este modo, se contrarrestan las propiedades espesantes de la adrenalina.
• El ejercicio es también importante ya que estimula la producción de endorfinas (sustancias naturales que hacen que estemos de buen humor) y mejora la forma física.

Si eres una persona que está bajo estrés constante deberías plantearte modificar tu estilo de vida o buscar ayuda profesional.