Alimentos que nos ayudan a superar el estres postvacacional

El cambio de estación en el que nos encontramos no es sólo eso, un cambio de estación. El paso del verano al otoño conlleva además de menos horas de sol y de temperaturas en descenso, el cambio de hábitos de vida, el retorno a la rutina. Es una época en la que nos sentimos cansados, con el ánimo por los suelos, en una palabra, deprimidos. Hay algunos alimentos que nos pueden ayudar a sentirnos mejor.

El sistema nervioso central necesita serotonina para su correcto funcionamiento. La serotonina se sintetiza a través de la glucosa y del triptófano.  La glucosa es un azúcar que proporciona energía al organismo y que se  absorbe a partir de los alimentos. El triptófano es un aminoácido esencial, quiere esto decir que el cuerpo no lo puede sintetizar y necesita obtenerlo de los alimentos.También se le conoce como el aminoácido del buen humor.La serotonina u hormona de la felicidad, es un neurotransmisor relacionado directamente con nuestro estado de ánimo, un déficit de serotonina puede conducir a una depresión.Una baja concentración de serotonina en la sangre produce debilidad, temblores, malestar, mal humor, nerviosismo en general , así como falta de sueño.

 La serotonina se sintetiza de forma natural en el organismo pero con la alimentación podemos incrementar sus niveles. Alimentos ricos en vitamina C, como la naranja o el kiwi. Los  cereales integrales y los productos lácteos  poseen vitamina B6 que interviene en la síntesis de serotonina. Alimentos como el plátano, las pipas de girasol, los frutos secos,el chocolate, o las nueces, contienen magnesio, un mineral que disminuye la excitabilidad. El zinc, presente en las ostras, endibias, arroz integral, espárragos y setas, es un potente antidepresivo. El pescado, la carne, el chocolate, la yema de huevo y algunas frutas como el plátano, el aguacate, el kiwi o las ciruelas, contienen importantes cantidades de triptófano. Las legumbres, almendras, cacahuetes, la carne y la soja poseen fenilalanina, otro aminoácido esencial con propiedades antidepresivas.

 Es curioso que cuando nos sentimos tristes lo que más nos apetece tomar es  azúcar y chocolate. Y más curioso aún es que después de comer un trocito de chocolate la vida no nos parece tan mala. Como veis,  la alimentación influye positivamente sobre nuestro estado de ánimo, pero ojo, sin pasarse, que para estar contentos tampoco es necesario ponernos como botijos.
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