Alimentos y menús de temporada del mes de abril

ALIMENTOS Y MENÚS DE TEMPORADA DEL MES DE ABRILHola os pongo los alimentos de temporada del mes de Abril

ALIMENTOS TEMPORADA

-ABRIL-,

CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS

POLLO MERLUZA CRIADILLAS DE TIERRA PIÑA

GALLINA PESCADILLA CHAMPIÑON DE PARIS MANZANAS

CONEJO RAPE ACELGAS PERAS AMARILLAS

VACA LUBINA ZANAHORIAS PERAS DE AGUA

TERNERA LENGUADO PUERROS LIMONES

CERDO BRECA LECHUGA NARANJAS

CORDERO RODABALLO REMOLACHA POMELOS

MOLLEJAS TERNERA CONGRIO CEBOLLAS PLATANOS

CRIADILLAS DE CORDERO GALLO CEBOLLITAS FRANCESAS FRESAS

COCHINILLO MERO CEBOLLETAS FRESONES

PALOMETA ESPINACAS

BESUGO REPOLLO

SALMONETES CARDILLOS

SALMON CALABAZA

GUISANTES

CALAMARES HABAS

CIGALAS APIO

GAMBAS TOMATES

CHIRLAS PIMIENTOS VERDES

LANGOSTINOS NABOS

LANGOSTA ALCACHOFAS

BOGAVANTE ESPARRAGOS TRIGUEROS

CARABINEROS JUDIAS VERDES

QUISQUILLAS JUDIAS VERDES FRANCESAS

ALMEJAS PRIMEROS ESPARRAGOS

MEJILLONES TIRABEQUES

ANGULAS

PERCEBES

OSTRAS

He aquí una pequeña guía de los menús del mes de Abril

MENUS SEMANALES

abril

1ª Y 3ª SEMANA

COMIDA CENA

LUNES

JUDIAS BLANCAS GUISADAS CEBOLLITAS FRANCESAS CON BECHAMEL

CHULETA DE CORDERO FRITAS CON ENSALADA FIAMBRE CON ARROZ BLANCO

FRUTA FLAN

MARTES

PATATAS CON MAYONESA,TOMATES, ANCHOAS Y ACEITUNAS HABAS SALTEADAS CON JAMÓN

TERNERA ESTOFADA HUEVOS AL PLATO A LA FLAMENCA

CRÊPES CON SALSA DE NARANJA ( SUZETTE) YOGUR

MIÉRCOLES

ARROZ CON TOMATE Y SALCHICHAS CREMA DE CHAMPIÑONES

ASADO DE VACA CON ENSALADA MERO CON VINO BLANCO AL HORNO

MACEDONIA DE FRUTAS BAVAROISE DE MELOCOTÓN ( DE LATA)

JUEVES

MACARRONES CON BECHAMEL AL HORNO SOPA DE GAMBAS Y TAPIOCA

FILETES DE CARNE CON ENSALADA MOLLEJAS CON ESPINACAS

PLÁTANOS AL RON FRUTA

VIERNES

BUÑUELOS DE QUESO CON SALSA DE TOMATE ZANAHORIAS CON NABOS

RAPE CON LECHE EMPANADILLAS DE ATÚN

CREMA DE CHOCOLATE FRUTA

SÁBADO

RODILLOS DE REPOLLO CON JAMÓN Y BECHAMEL LECHUGAS GUISADAS

POLLITOS FRITOS PESCADILLA AL HORNO

MOUSSE DE NARANJAS EN COPAS QUESO

DOMINGO

HUEVOS ESCALFADOS CON BECHAMEL Y ESPARRAGOS VERDES SOPA DE TOMATE CON JUDIAS VERDES

CALAMARES RELLENOS PASTEL TERRINA DE POLLO, JAMÓN Y TERNERA

SOLETILLAS RELLENAS DE CREMA FRUTA

MENUS SEMANALES

abril

2ª Y 4ª SEMANA

COMIDA CENA

LUNES

CALDO GALLEGO SOPA DE CALABAZA

FILETES DE VACA CON TALLOS DE ACELGA REBOZADOS ALBONDIGAS DE PESCADO

FLAN CREMA DE CUAJADA DE LIMÓN

MARTES

ARROZ CON CHAMPIÑONES ALCELGAS EN ESCABECHE

FILETES DE HIGADO DE TERNERA MACERADOS CON VINO DE MÁLAGA HUEVOS REVUELTOS CON QUESO

FRUTA FRUTA

MIÉRCOLES

REPOLLO AL JUGO GUISANTES CON JAMÓN

PIERNA DE CORDERO ASADA CON JUDIAS BLANCAS TRUCHAS A LA MOLINERA

NATILLAS FRUTA

JUEVES

CALAMARES Y BOQUERONES FRITOS SOPA DE CEBOLLA CLARA

CANELONES DE CARNE MEDIAS NOCHES RELLENAS

FRUTA COMPOTA DE PERAS

VIERNES

PURÉ DE PATATAS AL GRATÉN ALCACHOFAS EBN

BACALAO CON PIMIENTOS Y TOMATES HUEVOS ESCALFADOS CON CEBOLLA

ARROZ CON LECHE FRUTA

SÁBADO

CROQUETAS DE HUEVO Y QUESO RALLADO PURÉ DE ZANAHORIAS

POLLO EN SALSA CRIADILLAS EMPANADAS CON ARROZ BLANCO

FRESONES FRUTA

DOMINGO

HUEVOS DUROS CON BECHAMEL Y MEJILLONES ESPÁRRAGOS CON MAYONESA

FILETES DE TERNERA EMPANADOS CON PATATAS PAJA JAMÓN YORK CON TORTA DE PATATA

BAVAROISE DE PRALINÉ FRUTA

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