Aliño de asadura de cerdo

Ya va llegando los días buenos de solecito y va apeteciendo cosas fresquitas pero llenas de sabor.
Ingredientes

• Picadillo de cebolla, pimiento y tomate
• Asadura de cerdo
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino
• Sal
• Pimienta molida

Cortamos el picadillo

Lo aliñamos con aceite vinagre sal y pimienta molida

Hacemos los filetes de asadura a la plancha.

Una vez hecho los cortamos con la tijera o cuchillo en trozos.
Primero los hacemos y luego los cortamos porque si los cortamos antes de hacerlo se nos quedan muy secos y no absorberían el aliño al sellarse cuando se cocinan.

Pasamos los trozos de asadura al aliño y ligamos

Servimos