Revista Cocina

Alitas de pollo adobadas al horno

Por Cocina Fácil Y Elaborada Jesús Delgado Díaz @JESUSDEL68

ALITAS DE POLLO ADOBADAS AL HORNO
ALITAS DE POLLO ADOBADAS AL HORNO
ALITAS DE POLLO ADOBADAS AL HORNO
ALITAS DE POLLO ADOBADAS AL HORNO
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes:
  • 1 Kg. de alitas de pollo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 125 ml. de aceite de oliva virgen extra.
  • 125 ml. de vino blanco.
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de pimentón picante.
  • 1 cucharadita de sal.

Elaboración:
  1. Ponemos el horno a precalentar, 200ºC calor arriba y abajo.
  2. Limpiamos bien las alitas de restos de plumas que tengan y las partimos en los trozos habituales y eliminamos el trozo final del ala.
  3. Lo ponemos en un bol grande.
  4. En un mortero ponemos los ajos y la sal. 
  5. Machacamos bien hasta conseguir una pasta.
  6. Pasamos la pasta a un bol pequeño, añadimos el resto de ingredientes y con una cuchara de madera lo mezclamos bien durante un minuto, para que quede bien mezclados todos los sabores.
  7. Vertemos sobre las alitas, el bol donde estén las alitas tiene que tener una forma válida para que las alitas queden bien bañadas por la salsa del adobo.
  8. Dejamos las alitas macerar 3-4 horas y le damos una vuelta cada hora.
  9. Metemos en una fuente baja de cristal al horno ya precalentado, 20 minutos, sacamos y damos la vuelta a las alitas y las horneamos 10 minutos más.
  10. Las sacamos y listas para comer.  

Consejos:

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