Así que como es domingo y las tiendas están cerradas, no te queda otra que tirar de imaginación y de despensa a ver qué puedes hacer con esas alitas fantásticas que compraste.
Me salva que soy doña "por si acaso" y raramente me quedo sin fondo de reservas. Así que cogí la mostaza, una coca-cola y la cebolla de Santa Rita Harinas, que tantas y tantas satisfacciones me está dando y me puse manos a la obra.
ALITAS DE POLLO EN SALSA
Ingrs. para 2 personas
6 alitas de pollo (dobles)1 bote de refresco de cola2 cucharadas soperas de cebolla frita Santa Rita2 cucharadas colmadas de mostaza a la antiguasal, ajo y orégano aceite de oliva
Couscous(opcional)
Separamos las alitas en dos partes y las adobamos con sal, ajo y orégano. Reservamos.En una cazuela baja, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y cuando esté humeante, añadimos las alitas.
Doramos por todos los lados hasta que tengan un buen aspecto.
Añadimos el bote completo de refresco.
Las dos cucharadas de cebolla frita Santa Rita.
También las dos de mostaza. Si os parece demasiado fuerte, poned una y probáis.
Dejamos cocinar tapado a fuego medio revolviendo de vez en cuando porque con la cebolla la salsa se empezará a espesar en poco tiempo.
Pasados unos 15 o 20 minutos, las alitas de pollo estarán ya listas.
Para acompañar, preparé un couscous con un caldito de verduras. Pero con unas patatas fritas o un puré de patata quedan espectaculares.
Texto y fotografías: Pilar Martínez
© www. lacocinadelechuza.com
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