Revista Cocina

Almejas con jamón y piñones

Por Karusa @karusa

La semana pasada vinieron a visitarnos unos amigos que viven en Brasil, y quería prepararles algo especial, muy mediterráneo y con productos que quizás tardarán en probar. Pensé en una receta que me enseñó mi cuñada, que es muy fácil, súper original y lo más importante, ¡está para chuparse los dedos! (literalmente).

QUÉ VAS A NECESITAR

  • Almejas gallegas medianas
  • Jamón serrano cortado pequeñito
  • Piñones
  • Ajos
  • Aceite de oliva virgen

Ingredientes

Ingredientes

PREPARACIÓN PASO A PASO

PASO 1. Primero, la ajada.
Doramos los ajos con un chorrito de aceite de oliva virgen y le añadimos el jamón y los piñones. Reservamos.

PASO 2. Las almejas.
Calentamos aceite de oliva virgen en otra olla, o bien en la misma de antes habiendo retirado el sofrito. Añadimos las almejas, tapamos y esperamos que se abran (unos 2 minutos). Una vez abierta las escurrimos bien, y las volvemos a meter en la olla, a la que le añadiremos el sofrito. Es conveniente hacer esto en el último momento. Como el jamón es bastante salado, no hace falta salar esta receta, aunque se le puede añadir un poco de pimienta al gusto.

¡Y voilà! ¡Tan fácil como lo que os acabo de explicar!

Un consejo: no escatiméis en pan, porque este plato es para untar

;-)

 


Volver a la Portada de Logo Paperblog

Dossier Paperblog

Revista