Almejas en salsa verde al estilo de Portugal

Almejas en salsa verde al estilo de Portugal

Esta es una de las recetas típicas de Portugal: almejas en salsa verde, o también llamadas en portugués “Amêijoas à Bulhão Pato” .  Es tan fácil de hacer, que éstas en concreto las hizo mi hija de 9 años, le encanta esta receta y cómo es tan fácil de hacer, me puse con ella en la cocina (supervisando siempre) y ella lo hizo.

Salierón riquisimas.

Se puede utilizar como un entrante, si te vienen visitas, en 5 minutos lo haces y acompañado de una cervecita bién fría o vino blanco, queda genial.

En mi casa lo suelo poner en el menú de comida de navidad.

Ingredientes:

• 1 bolsa de almejas congeladas (del Mercadona, Alcampo, etc)
• Maicena
• Aceite de oliva
• Cilantro ( o perejil)
• Unos 10 ajos
• Sal

Preparación:

En una sartén, ponemos un chorrito generoso de aceite de oliva.

Una vez bién caliente, echamos los ajitos laminados y los dejamos un par de minutos hasta que se doren.

Mientras tanto, en un vaso con agua, echamos una cucharada y media de Maicena, y un poquito de sal.

Cuando los ajitos (laminados) ya están hechos, echamos el vaso de agua con Maicena y sal, y las almejas.

Echamos también el cilantro ( o perejil ) picado por encima.

Removemos, ponemos a fuego fuerte para que se abran las almejas y una vez abiertas (se abren muy rápido), bajamos el fuego a suave y lo dejamos un par de minutos ( 2 o 3 minutos ) para que se haga un poco la salsa.

Removemos un par de veces y ya está.

Así de fácil.

Este es el video de mi hija haciendolo: