Anillas de calamar a la plancha

INGREDIENTES

-unas anillas de calamar,

-un diente de ajo que sea grandecito

-perejil

-un limón

-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Lavamos bien las anillas de calamar bajo el grifo, las ponemos en un plato y echamos sal.

En un cuenco pequeño ponemos el ajo muy bien picado, perejil y un chorro de aceite. Movemos bien con un tenedor.

Ponemos al fuego una sartén grande o la plancha eléctrica a calentar. Ponemos un hilo de aceite y cuando esté caliente ponemos las anillas.

A los tres minutos más o menos les damos la vuelta. Cuando empiecen a dorarse añadimos el aliño de ajo y perejil y movemos todo bien. Ahora añadimos el zumo de medio limón.

Servimos inmediatamente. Hay que procurar que no estén las anillas mucho tiempo al fuego para que no queden duras. Si son buenas tres minutos por cada lado será suficiente. Presentamos con otro medio limón por si alguien quiere echarse más, aunque no hace falta.