Aquí está el pastel de plátano con chispas de chocolate.

Ingredientes para
8 personas

• Yogurt90 gramos
• Plátanos1
• Mantequilla 60 gramos
• Azúcar 130 gramos
• Harina 00 220 gramos
• Huevos 2
• Levadura dulce instantánea1 sobre
• Vainillina 1 sobre
• Chocolate (gotas)100 gramos
• Azúcar en polvo Al gusto
• Sal Al gusto

Como hacer Pastel de plátano con chispas de chocolate con Thermomix

1. 1Coloca 90 gramos de yogur, un plátano cortado en trozos y 60 gramos de Mantequilla dentro del vaso de la Thermomix y mézclalo en 30 segundos Velocidad 5.
2. 2Incorpore 130 gramos de azúcar, 2 huevos, una pizca de sal, 220 gramos de Harina 00 y trabaje 30 segundos, Velocidad 5.
3. 3Añade un sobre de levadura instantánea para los postres y un sobre de vainillina y sigue procesando 15 segundos, Velocidad 6.
4. 4Añada 100 gramos de chispas de chocolate y revuelva 5segundos, Velocidad 3.
5. 5Viertateil compuesto dentro de un molde de pastel de ciruela, previamente enmantecado y enharinado, y horneado ya caliente a 170°C-180°C durante 30-40 minutos.

Sacar del horno, esperar a que se enfríe, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Variante Pastel de plátano con chispas de chocolate con Thermomix

Para evitar que la tarta de ciruela se caiga, apaga el horno cuando la tarta esté bien cocida y déjala dentro con la puerta semiabierta y sustituye el yogur de plátano por yogur natural.