Revista Bares y Restaurantes

Arepas Reina Pepiada

Por María Gabrielle Espejo Nuñez @SinGlutenland

Arepas Reina Pepiada

Sin lugar a duda, la Reina de la arepas. Este característico relleno de la gastronomía Venezolana es uno de los más populares y deliciosos. Su nombre está inspirado en la Miss Mundo de 1955 Susana Duijim quién al acercarse a una arepera, su dueño, Heriberto Álvarez le ofreció una arepa con ese relleno al cual llamaba "Reina" debido a su coronación como Miss Mundo. En esa época a las mujeres con curvas como Susana, se les decía "pepiada" entonces se le otorgo ese apellido al relleno.

Para preparar las arepas te dejo el siguiente enlace donde encontrarás paso a paso como elaborarlas de una forma muy fácil.

Ingredientes para el relleno:

✔1 pechuga de pollo.

✔1 Aguacate (2 depende del tamaño).

✔2 Dientes de Ajo.

Arepas Reina Pepiada

En una olla hervimos la pechuga con una pizca de sal y 2 dientes de ajo sin quitarles la piel. Dejamos cocer hasta que esté completamente hecha.

Retiramos y dejamos enfriar. Procedemos a desmechar el pollo y lo incorporamos en un bol junto con los ajos sin piel, cortamos el aguacate en rodajas y agregamos la mayonesa. Removemos hasta que se integren todos los ingredientes. Rectificamos de sal. Y listo, rellanamos Nuestras arepas y a disrutar.

Arepas Reina Pepiada

Arepas Reina Pepiada


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