Revista Cocina

Arroz a la cubana con salchichas

Por Mayte Perez Duran
 Yo creo que este es uno de los platos favoritos de los peques de la casa, aunque yo diría de toda la familia, quien no recuerda el arroz a la cubana que le hacia su madre o abuela cuando era pequeño, si os preguntaran por el, estoy segura que diríais que es el mejor que habéis probado ¿verdad?AQUI TENEIS MAS RECETAS DE ARROZ:ARROZ JAPONESARROZ CAMPEROARROZ INTEGRAL CON POLLO Y CHAMPIÑONES AL LIMONARROZ CON DELICIAS DE POLLOARROZ CON SETAS Y SALCHICHASARROZ DE PINCHITOSESTE ES EL ARROZ CON CALAMERES EN SU TINTA MAS FACIL Y DELICIOSO QUE HAYAS COMIDO
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Hay quien en vez de acompañar el arroz a la cubana con huevos y salchichas, lo acompaña con plátano a la plancha o frito, esto lo dejo a vuestra elección o costumbre.
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Para que lo sepáis este es el plato combinado mas famoso de España, un plato único, porque lleva de todo un poco y lo hace super completo.
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INGREDIENTES (4 PERSONAS):- 400gr. de arroz.- 300ml. de tomate frito.- 12 Salchichas.- 4 huevos- 3 dientes de ajo.- Una hoja de laurel.- Aceite de oliva.PREPARACION:Ponemos una olla con agua a hervir y cocemos el arroz como normalmente lo hagas, yo le pongo una pastilla de caldo, un chorreón de aceite de oliva y una hoja de laurel, cuando este el arroz cocido lo colamos, y le añadimos agua fría para cortar la cocción, reservamos.Ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo que los hemos pelado, lavado y troceado en laminas, los doramos y añadimos el arroz, mezclamos y dejamos que se caliente.Ponemos a calentar en un cazo el tomate frito y lo dejamos a fuego suave para mantener el tomate caliente, hasta la hora de servir.En otra sartén ponemos aceite de oliva, que cubra el fondo de la sartén, y freímos las salchichas, lo ponemos en un plato donde hemos puesto el arroz.Para que quede bonito, ponemos el arroz en un vaso no muy grande y después le damos la vuelta en un plato para que el arroz se quede con la forma del vaso, lo acompañamos con las 3 salchichas y un huevo, bañamos el arroz con el tomate caliente, y listo.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

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