Revista Cocina

Arroz a la cubana en olla gm e y tradicional

Por Sonia Sonia Sánchez
ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALEl arroz a la cubana es un plato, la verdad es que es un plato muy socorrido al que le gusta a casi todo el mundo.Siempre lo hago, arroz cocido y rehogado con ajitos y pimentón  No me gusta como lo hace mucha gente, arroz cocido y un chorreón de tomate frito o cualquiera de estas salsas que a lo que menos saben es a tomate..
Así que, prueba a hacerlo de esta forma y verás como triunfas...

ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONAL _4 vasitos medidores de arroz. Si quieres poner menos arroz, recuerda que por cada vasito de arroz, son 1 y medio de agua.
_ 3 0 4 dientes de ajos laminados.
_ 6 vasitos medidores de agua.
_ 1 cta. de pimentón de la Vera.
_ Sal.
_ Aceite de oliva.
_ Salsa de tomate. 





ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALEN OLLA GM-E 

En la cubeta echa un poco de aceite y ponla en Menú freír - cocinar.
Mientras se calienta el aceite, pela y lamina los ajos. Agrégalos a la olla y ve removiéndolos para que no se quemen.
ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALY mientras se rehogan los ajos, en un bol prepara el arroz que vayas a usar y en otro el agua. Porque en cuanto estén los ajos doratidos, tienes que agregar el pimentón y luego el arroz inmediatamente...
ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALYa están doraditos los ajos, no? Cancela el menú, echa el pimentón, remueve un poco y inmediatamente echa el arroz.. Vuelve a remover rápidamente para que no se queme el pimentón.ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALAgrégamos el agua, la sal y programa: Válvula cerrada - Menú guiso - (P)Media presión - (T)130º - 8 min - Cocinar.ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALDespresurizamos, abre la olla y remueve un poco. Déjalo reposar 1 minuto.ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALMODO TRADICIONALCocemos el arroz con un poco de sal y un cubito de caldo. Reservamos.Pelamos y cortamos los ajos en láminas.En una sartén, echamos un poco de aceite y freímos los ajos a fuego lento, para que se pongan tiernos y no se quemen.Apartamos la sartén del fuego y echamos la cucharadita de pimentón, removemos un poco *fuera del fuego para que no se queme. Ponemos nuevamente en el fuego y agregamos el arroz cocido. Removemos hasta que se impregne todo el arroz con el pimentón.Ya tenemos listo tu arroz a la cubana. Ahora le pones la salsa de tomate que suelas utilizar y acompáñalo con lo que quieras, huevo frito, salchichas, filetes, plátano frito..etc...ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONALARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONAL

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