Arroz Agridulce con Frutos Secos

¡¡ Hola de nuevo !! Ya de vuelta y contenta de ver que todos lo estamos haciendo. Espero que con alegría y entusiasmo y sobre todo con muchas ganas. El 2016 comienza y nos quedan por delante muchas cosas y recetas que compartir. Seguro que todos hemos guardado muchas de las que hemos ido elaborando a lo largo de estas fiestas, para ir enseñándolas poco a poco.
Yo voy a arrancar con una receta de aprovechamiento pues en nuestra despensa quedan restos, poca cosa de frutos secos, pasas, dátiles y más, que siempre hay que aprovechar. Por sí solos no son nada, pero unidos pueden dar lugar a una receta de lujo.
Abrimos la despensa y el frigorífico, buscamos y seguro que podemos hallar pequeños tesoros escondidos en fiambreras que nos van a servir y mucho. No tires nada en la cocina, recicla que eso eso es tener buen gusto.
Como siempre, muchas gracias por venir a mi blog, por comentar, por dedicarme vuestro tiempo y por seguir compartiendo un año más todo aquello que nos hace más felices.

Con esta receta participo en  Reciclando Sabores cuyas anfitrionas son Marisa y Rosalía de Thermofan y Rosa Gastronómica  respectivamente.


INGREDIENTES
5 dátiles10 almendras crudas1 puñadito de pasas1 puñadito de piñones4 nueces peladas1 cebolla pequeña1 pimiento rojo1 pimiento verde200 g. de arroz1 copita de vino dulce tipo Moscatelaceite de olivasalagua
                                                    PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será cocer el arroz. Para ello pon a hervir agua en una cacerola con  una cucharada de sal. Echa el arroz y cuece a fuego lento unos 20 minutos. Quita del fuego y tapado espera unos minutos a que repose. Cuela y reserva.Pon aceite a calentar en el fondo de una sartén grande o en una cazuela, pica la cebolla y los pimientos y dóralos.
 Incorpora las nueces, almendras picadas y piñones. Da unas vueltas a todo y espera un par de minutos. 

                           
Añade los dátiles y pasas, remueve todo junto y echa el vino dulce. Deja que hierva para que evapore el alcohol y será el momento de poner el arroz. 














Remueve para que todos los ingredientes queden bien integrados.Espero que sea de vuestro gusto y que disfrutéis de este sencillo arroz de reciclaje.