Arroz Amarillo con Calamares en Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos una receta sencilla de arroz y calamares que es perfecta para comer.

El calamar le da un sabor especial a este guiso y que está muy rico. Las recetas de arroz en el robot de cocina salen buenísimas.

Espero que os guste nuestra receta rápida y fácil.

Detalles de la Receta

Raciones
3
Preparación
5M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
215
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes arroz con calamares con Thermomix ®

• 200 gramos de arroz grano redondo
• 260 gramos de calamares
• 80 gramos de guisantes congelados
• 2 dientes de ajo
• 25 gramos de aceite de oliva
• 100 gramos de pimiento rojo
• 880 gramos de caldo de pescado o agua con pastilla de pescado
• Pellizco de pimentón
• Un pellizco de colorante
• Sal
• Unas hojas de perejil

¿Qué ingredientes necesito para hacer arroz amarillo?

Ingredientes

Cómo hacer la receta con arroz y calamares paso a paso

1. Comenzamos en el vaso el ajo, el perejil y picamos 3 segundos a velocidad 7.
2. Añadimos ahora el aceite y hacemos el sofrito 3 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados.
3. Echamos los calamares y programamos de nuevo 3 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura 120 grados.
4. Ahora incorporamos el pimiento y rehogamos todo durante 3 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a temperatura 120 grados.
5. Agregamos el caldo de pescado o en su lugar la pastilla con el agua, el pimentón, el colorante, la sal y programamos 4 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura varoma.
6. Cuando tengamos el agua caliente, añadimos el arroz, para cocer, los guisantes y programamos por último 14 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura 100 grados.
7. Una vez terminado dejamos reposar un poco, y tendremos preparada nuestra sencilla receta de arroz amarillo, lista para servir y disfrutar.

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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