Arroz blanco con calabacín, puerro, apio y filetes de caballa

Arroz blanco con calabacín, puerro, apio y filetes de caballa

Mis disculpas primeramente pues no ando muy bien de tiempo para poder pasarme por vuetros blogs como a mí me gustaría. Y tampoco consigo publicar mucho por el mismo motivo. En estos momentos debo dedicar todo mi tiempo a otras cosas por causas de fuerza mayor. Esto se ve reflejado en mis platos, que son comidas rápidas y sencillas como el de hoy. Un arroz blanco con unas sanas verduritas para ser acompañado de unos ricos filetes de caballas en aceite de oliva y una rosa de regalo para tod@s vosotr@s.

La receta es bien sencilla. Simplemente se trata de guisar arroz blanco al gusto. En esta ocasión doré unos ajos, puerro y calabacín en la thermomix (se puede hacer en caldero, siguiendo los mismos pasos y tiempo, a excepción de los 4 minutos para calentar el aceite, ya que se calienta enseguida en un recipiente al fuego). Primero calentar el aceite unos 4 minutos a velocidad 2 y temperatura varoma. Añadir el puerro, 3 ajos fileteados y un calabacín troceado, 10 minutos, velocidad 1, temeperatura varoma. Incorporar el agua, 5 minutos, temeperatura varoma, velocidad 1, añadir el arroz y sal al gusto. Programar el tiempo que pone el paquete, en esta ocasión 17 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura varoma y cuando falten 5 minutos, incorporar unas 4 ciruelas pasas partidas en dos cada una. Se puede acompañar de unos ricos filetes de caballa en aceite de oliva.
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Rosa

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ARROCES Y PASTAS