Arroz caldoso

Con la de arroces que comemos aquí en Valencia y todavía no había publicado ninguna receta en el blog. Supongo que será porque casi todos los que como los hace mi mami, jiji. Esta receta que siempre he preparado de manera tradicional la he adaptado a la Thermomix y aquí tenéis el resultado. Aún estaba humeando cuando saqué la foto, jiji.He preparado la receta para 2, pero me he pasado un poquito con el arroz y así sobra un platito.

Necesitaremos (para 2-3 personas) - 1 diente de ajo
- 30 gr de aceite de oliva
- 250 gr de pollo troceado (yo usé alas partidas)
- 85 gr de judia verde plana
- 50 gr de tomate triturado
- 80 gr de champiñón laminado
- 800 gr de agua o caldo de pollo
- 2 pastillas de caldo de pollo (si hemos usado agua)
- 200 gr de arroz
- Una pizca de pimentón dulce
- Una pizca de colorante alimentario o azafrán

Elaboración con Thermomix - Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 5 minutos, Varoma, V.cuchara.
- Añadimos al vaso el ajo y el pollo. Programamos 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V.cuchara sin cubilete. A mitad paramos, removemos con la espátula para que los trozos de pollo de arriba se sofrian bien, y seguimos con el tiempo programado.
- Añadimos la judia, tomate y champiñón. Programamos 10 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos añadimos el pimentón por el bocal.
- Añadimos el caldo o agua+pastillas, colorante y programamos 20 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Comprobamos como está de salado, y si hace falta rectificamos.
- Añadimos el arroz y programamos 13 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-  Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Elaboración tradicional - Ponemos el aceite a calentar en una cazuela.
- Añadimos el ajo y pollo (que habremos salado) y cocinamos.
- Cuando el pollo esté dorado añadimos la judia, tomate y champiñones. Cocinamos hasta que esté casi hecho. (También podéis sacar el pollo cuando esté dorado, hacer las verduras y volver a incorporar el pollo).
- Añadimos el caldo o agua+pastillas y dejamos hervir 20 minutos.
- Comprobamos como está de salado, si hace falta rectificamos.
- Añadimos el arroz y cocinamos hasta que esté hecho, unos 13-15 minutos, dependerá de la dureza del agua.
- Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Sitos a tod@s!!