Arroz caldoso con cigalas

Mi primo de Algeciras nos preparó este arroz caldoso con unas "pedazo cigalas" del mercado de La Línea, estaba divino. Esta es su receta: 4 vasos de  arroz bomba  4 cigalas grandes 1/4 de kilo de gambas 1/4 de kilo de mejillones 2 dientes de ajo azafran sal nuez moscada 1 tomate 1 pimiento 1 litro de caldo de pescado Preparación: Se prepara el refrito con las hortalizas picadas y rehogadas en aceite de oliva virgen. A continuación se añade el caldo de pescado y sal. Cuando esté caliente se reparte el arroz en la paella y a mitad de cocción se añade las gambas, los mejillones (reservamos algunos para decorar con la cascara y hervidos anteriormente) y las cigalas. Dejamos cocer hasta que veamos el arroz listo.