Arroz caldoso con sepia receta fácil

Que mejor para comer que un arroz caldoso, en esta ocasión con sepia, una receta fácil con la que conseguirás un plato muy nutritivo y sobre todo sabroso.
Para esta receta he utilizado sepia sin limpiar, el motivo de utilizar esta sepia, ha sido muy sencillo, ya que fui a una lonja de pescado y tenían una colección muy bonita de sepias acabadas de pescar y sobre todo a muy buen precio, así que por eso he decidido aprovechar esta ocasión para realizar esta magnifico arroz caldoso con sepia. Aunque no hay ninguna diferencia en la elaboración de la receta si utilizas sepia limpia o incluso congelada, así que eso no sea ningún problema para elaborar este arroz. Una de las cosas importantes es que si puedes utilizar caldo de pescado, seguro que así consigues un arroz mucho mas sabroso, ya sabes que un caldo de pescado no cuesta nada de preparar.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Arroz caldoso con sepia, receta fácil y rápida , para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por ti.

Tiempo:

40 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes

• 400 g de sepia
• 400 g de arroz redondo
• 1 Cebolla grande
• 2 Tomates maduros
• 1 Cucharada de pimentón rojo dulce
• 1 Cucharada de Colorante.
• 2 L de agua o caldo de pescado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Pela y ralla la cebolla
• Tritura o ralla el tomate
• Limpia y corta la sepia en trozos medianos

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio, le echas 2 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.
Cuando el aceite esté caliente añade la sepia, la sofríes durante 3 minutos aproximadamente.
Ahora añades la cebolla y que se sofría un minuto.
Echa la cucharada de pimentón y lo sofríes unos segundos.
Enseguida añades el tomate rallado, lo remueves bien y lo dejas un minuto mas.
Vierte el agua o el caldo de pescado, le añades el colorante y lo dejas a fuego medio que hierva durante 15 minutos.
Echa el arroz y lo dejas otros 18 minutos a fuego medio.
Ya lo tienes listo, a comer antes de que se pase.

Consejo

• En lugar de sepia fresca puedes utilizar sepia congelada que es mas económica.