Revista Cocina

Arroz con gambitas y salchichas

Por Dominar El Arte De La Cocina
Ingredientes (solo para uno):- 3 salchichas- 6 gambas pequeñas- 1 cebolla pequeña- 150 cc. de tomate triturado - Un chorrito de vino blanco- Una tacita de arroz - 3 o 4 tacitas de caldo de pescado o de agua- Un pellizco de hierbas provenzales
En una cazuela se frien las gambas y se reservan , en el mismo aceite se frien las salchichas previamente cortadas a trocitos, cuando ya estan doradas se le añade la cebolla picada muy pequeña y cuando esta esta bien pochada se le añade el vino cuando este se ha evaporado se pone el tomate hasta que este bien sofrito, despues se añade el arroz y se sofrie, se le añade el caldo de pescado y cuando el arroz esta casi listo se incorporan las gambas y se deja terminar de cocer el arroz.Arroz con gambitas y salchichas¡Buen provecho!

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