Aunque parezca lo contrario se necesitan pocos ingredientes, y unos mínimos conocimientos culinarios, para hacer un plato suculento y nutritivo, un claro ejemplo es la receta que tenemos hoy en el blog, arroz con jamón, pimientos y queso parmesano. Se trata de una receta tan fácil como exquisita de la que, te aseguro por experiencia propia, no quedará ni un solo grano.
Esta receta con arroz es rápida de hacer, en menos de 30 minutos tus comensales podrán estar degustándolo alrededor de la mesa. En mi caso es una receta de aprovechamiento puesto que tenía un poco de arroz cocido sobrante en el frigorífico pero puedes empezar el plato desde cero, simplemente debes hervir el arroz y continuar de igual modo con el resto del proceso.
El arroz suele estar incluido en los menús de todos los hogares, ya sea para tomar a la hora del almuerzo o para cenar, al menos un par de veces a la semana, aunque con la variedad de arroces que tenemos a nuestra disposición en el mercado se podría comer cada día un arroz diferente. Hay arroces de grano corto, medio y largo. También puedes decantarte por el arroz redondo, integral, vaporizado o precocido. Si prefieres un arroz aromático el basmati es una auténtica delicia, queda estupendo en ensaladas. Otra opción es el arroz salvaje o arroz silvestre, se trata de un arroz de grano estrecho y oscuro que necesita más tiempo de cocción pero que merece mucho la pena porque aporta grandes beneficios a nuestro organismo ya que es rico en fibra, vitaminas, minerales y proteínas.
He leído que existen unas 10000 variedades de arroz, es evidente que resulta imposible enumerarlas todas pero solamente con las mencionadas se puede confeccionar una lista bastante amplia de platos con arroz entre los que no pueden faltar el arroz negro con chipirones, el salteado de arroz con pollo, bacon y hortalizas y el pastel frio de arroz con gambas al ajillo, brotes tiernos y tomatitos cherry.
Si todavía no has decidido que comer te invito a mi cocina, ponte el delantal y haz conmigo este exquisito arroz con jamón, es muy fácil y sabroso, una verdadera exquisitez al alcance de todo el mundo.
ARROZ CON JAMÓN, VERDURITAS Y QUESO PARMESANO (4 personas):
INGREDIENTES:
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400g de arroz cocido
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150g de jamón serrano
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100g de queso parmesano rallado
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150g de pimiento rojo
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150g de pimiento verde
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150g de cebolla
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4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
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Trocear el jamón.
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Pelar la cebolla. Lavar, secar y retirar el rabo y las semillas a los pimientos. Picar todas las hortalizas en brunoise (dados pequeños).
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Sofreír todas las verduras en el aceite caliente hasta que estén tiernas.
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Añadir el jamón picado y saltear un par de minutos.
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Agregar el arroz cocido y el queso rallado. Mezclar y servir.
Puedes servir tu arroz con jamón tal cual o presentarlo de un modo más atractivo. Ponlo en un molde pequeño si quieres emplatarlo individualmente o en uno grande si haces un solo pastel de arroz. En el primer caso desmóldalo directamente en cada plato y en el segundo sobre una fuente amplia.
Este arroz con verduritas y jamón es un plato muy apetitoso, recuerda que para disfrutar de una comida rica y saludable no es necesario estar muchas horas entre fogones sudando la gota gorda, es posible comer bien sin demasiado esfuerzo, hazme caso y no te compliques la vida.
¿Has probado el arroz con leche condensada? Si todavía no lo has hecho hazlo inmediatamente, te chuparás los dedos.
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