Arroz con leche con mermelada

Hola cocinillas!! Primer día de agosto! Estáis todos de vacaciones??
Por aquí hoy aunque no estamos plenamente de vacaciones todavía ya estamos a medio gas jejejjee así que nos hemos animado a preparar un postre rico para la comida ¿Qué os parece?
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 75 gr. de arroz
- 400 ml. de leche desnatada
- 75 gr. de azúcar o sucralosa al gusto
- aroma de vainilla
- 1 pizca de sal
- mermelada de fresa y frambuesa sin azúcar
Preparación tradicional:
En un cazo ponemos a hervir la leche con la esencia de vainilla y una pizca de sal.
Cuando empiece a hervir añadimos el arroz, removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento unos 35 minutos removiendo de vez en cuando.
Añadimos el azúcar o la sacralosa, removemos bien y dejamos cocinar 5 minutitos más.
Servimos en los vasitos y dejamos enfriar.
A la hora de servir añadimos un par de cucharadas soperas de mermelada de fresa y frambuesa sin azúcar en cada vasito sobre el arroz con leche.
Preparación Cookeo:
Ponemos en la cubeta la leche, la esencia de vainilla, una pizca de sal y el arroz.  Programamos cocción rápida 8 minutos.
Pasado el rato añadimos el azúcar o la sacralosa al gusto y programamos en función rápida 2 minutos más.
Servimos en los vasitos y dejamos enfriar.
A la hora de servir añadimos un par de cucharadas soperas de mermelada de fresa y frambuesa sin azúcar en cada vasito sobre el arroz con leche.