Vi ésta receta en el blog cocinando entre olivos y me pareció tan fácil que la hice esa misma noche para la cena. Se hace con ingredientes que normalmente se tienen en casa, nos ha gustado mucho.
Lo único que he cambiado es que yo lo hice en el fuego, por eso lleva menos agua que si lo hacemos al horno.
Ingredientes
- 2 -4 papas.
- 3 dientes de ajo.
- 3 tomates pera.
- una medida de arroz.
- 2 medidas de agua.
- 3 cucharadas de pasas.
- sal.
- aceite.
Elaboración
Ponemos en la cazuela aceite de oliva virgen extra, y freímos las papas cortadas en rodajas algo gruesas. Cuando estén doradas las sacamos y reservamos.
Retiramos el aceite dejando un poco e incorporamos los ajos picados. Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos los tomates triturados. Freímos el tomate. Incorporamos las pasas, mezclamos y añadimos el arroz. Rehogamos un poco, vertemos el agua y la sal y las papas que teníamos reservadas. Dejamos que se cocinen.
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