Arroz con pollo colombiano

makh16Arroz con pollo colombianoTípica receta latinoamericana.Dificultad: NormalTiempo de preparación: 0h 45min (45 min)Origen: DesconocidoNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :

• 4 pechuga/s de pollo cocidas y cortadas en trozos pequeños
• 1 pimientos rojos grande, picado
• 1 pimientos verde grande, picado
• 1 pimiento/s amarillo/s grande, picado
• 3 cucharada/s de aceite de canola
• 1 diente/s de ajo machacado/s
• 1 cebolla/s cabezona/s mediana, picada
• 3 taza/s de arroz
• 5 taza/s de agua
• 1/2 taza/s de zanahoria/s
• 1/2 taza/s de habichuelas
• 1/2 taza/s de maiz amarillo
• 1/2 taza/s de guisante/s
• 1 onza/s de caldo de pollo (pastilla)
• azafran
• sal

Elaboración:

• Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofríe los tres pimientos picados, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que tomen un color doradito.


• Agrega las 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.


• Añade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas de pollo, la pastilla de caldo de pollo, el azafrán y la sal al gusto. Revuelve y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que se seque el arroz.


• Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté suave.

Twittear pechuga de pollopimientos rojospimientos verdepimiento amarilloaceite de canoladiente de ajo machacadocebolla cabezonaarrozaguazanahoriahabichuelasmaiz amarilloguisantecaldo de polloazafransal makh16 el 16/02/2015 a las 00:07