Arroz con Pollo y Chorizo

Estos Arroces que hacemos con combinaciones de Carnes, Verduras y Embutidos como en este caso con el Pollo y el Chorizo, a veces resultan que si van a dar mucha grasa al Arroz, que si va resaltar mucho el sabor del Chorizo.

Bueno amigos pues yo os invito a que tengais las ganas de hacerlo y luego opinar si es tal como teníais en el pensamiento que iba salir.

Guisado a fuego lento y con paciencia, esta Receta de Arroz o va resultar una gran Receta de Cocina, Espero con la disfruteis, y os acordeis de mi a la hora de comerlo.

Cadiz Por Estapa / Recetas de Arroz

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Ingredientes
Para 4 Personas

600 g de pechuga de pollo en pedazos

1 chorizo
300 g de arroz para paella
150 g de pimiento verde y rojo
150 g de guisantes
100 g de tomate pelado
100 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 caldos de pollo
1/2 cucharadita de paprika
4 hilos de azafrán
Sal

ElaboraciónColoque los ajos pelados y cortados, en la sartén o paellera con Aceite de oliva y el Chorizo cortado en rodajas, saltear hasta que los ajos doren, sacar y escurrir, cuando estén listo.

En el mismo aceite añadir los pedazos de Pollo y rehogar hasta que tomen color, salpimentar al gusto.

Añada los pimientos limpios y cortados en cubos, el tomate en pedazos pequeños, rectificar de sal y mantener rehogando hasta que se pochen bien las Verduras.

Añadir la paprika, el azafrán, el Arroz y los Guisantes y rehogar hasta que el arroz vaya perdiendo el color transparente y tome color blanco, añadir agua y el caldo de pollo, poner al fuego y deje hervir, mezcla bien el arroz y revuelva con cuidado.

Dejar cocinar, a fuego medio/fuerte, durante 10 minutos, y añadimos el chorizo y el ajo y volvemos a dejar otros 12 minutos con fuego medio.

Una vez listo, apague el fuego, tape y deje reposar unos 5 minutos. Sirva de inmediato.

"Buen Provecho"