Arroz con salchichas en Thermomix

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Arroz con salchichas en Thermomix

Arroz con salchichas en Thermomix

Una deliciosa receta de arroz con salchichas, ideal para los peques.

Si a ésta receta le quitamos la carne (he marcado como opcional) y añadimos solo la verdura y las salchichas veganas, se transforma en un perfecto, sabroso y nutritivo plato vegetariano o vegano.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 80 gr de aceite
• Unas pocas rodajitas de chorizo (opcional)
• 100 gr de jamón serrano (en cubitos pequeños) (opcional)
• 100 gr de guisantes
• 1 zanahoria (cortada a trocitos pequeños)
• 100 gr de judias alargadas
• 200 gr de vino blanco
• 1/2 pimiento rojo (cortado en cubitos)
• 350 gr de arroz
• 700 gr de agua
• 1 paquete de salchichas tipo Frankfurt ( o bién 8  salchichas veganas)
• Azafrán o colorante alimentario (equivalente a una cucharadita de las pequeñas, más o menos)
• Sal y pimienta
• Perejil para decorar (si nos gusta)

Preparación:

Primero, picamos la cebolla y los ajos durante 5 seg/vel. 5.

Añadimos el aceite y rehogamos durante 5 mim/temp. 100º/vel.1.

Añadimos el chorizo en rodajas y el jamón serrano.   Marcamos 5 min/temp.100º/vel. cuchara/inversa.

Regamos con el vino y volvemos a marcar 3 min/temp.100º/vel. cuchara/inversa.

Añadimos las verduras y el agua y marcamos 12 min/temp.100º/vel. cuchara/inversa.

Añadimos ahora el arroz y los condimentos (sal, pimienta y azafrán o colorante alimentario). Marcamos 20 min/temp.100º/vel.cuchara/inversa.

Una vez finalizado, añadimos las salchichas cortadas en rodajitas, rectificamos los condimentos y volvemos a marcar 5 min/temp. 100º/vel. cuchara/inversa.

Lo servimos decorado con perejil (si nos gusta, claro).

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