Arroz con verdura y pollo en wok

Me gusta mucho cocinar en wok.
 Me gusta como quedan las verduras y bueno, así como unas pocas que no soy mucho de verdura. Esta vez hice un wok de arroz con pollo y verdura.
Es fantástico como plato único y yo que como sola todos los días me parece una forma ideal de incluir de todo en un solo plato. Hace poco me compre otro wok, mas pequeño, el que teniamos era enorme y no calculaba bien para dos y siempre me sobraba, con el nuevo es perfecto tiene el tamaño ideal para dos o tres comensales. Abrieron una tienda en Salamanca donde tienen un poco de todo para la cocina y ahora han abierto una tienda de cositas de reposteria ( Gula) con moldes, fondant, chocolates, revistas reposteria, etc.... una perdición cada vez que paso por allí.
Bueno al lio, la receta de hoy sera para 2 personas:
Ingredientes:
1/2 calabacin1/2 cebolla1 puerro2 zanahorias pequeñas1 guindilla1 limonaceite girasolperejil o cilantro 3 cucharadas salsa de soja 150 gr arroz

En primer lugar ponemos una cazuela con agua y una hoja de laurel, cuando hierva añadimos el arroz y dejamos hervir 15 minutos.Cuando este cocido escurrimos el agua y lo reservamos. Luego troceamos las verduras, yo las dejo en trozos medianos, pero eso a vuestra elección.Ponemos el wok al fuego con un chorrito de aceite de girasol. Cuando este bien caliente echamos las verduras con la guindilla y rehogamos, depende como os gusten las verduras a nosotros nos gustan que queden un poco duritas así que las ponemos unos 6 minutos removiendo de vez en cuando. Sacamos las verduras a un plato. Cortamos el pollo en trozos pequeños y lo echamos al wok, dejamos hacer. Cuando este echo el pollo añadimos las verduras y el arroz, damos unas vueltas, añadimos la salsa de soja y el zumo de limón. Dejamos que se mezclen los sabores, 3-4 minutos, removiendo. Espolvoreamos con perejil o cilantro fresco. Y ya está, podemos servir.

Yo usé arroz bomba, pero recomiendo usar basmati. Es recomendable lavar el arroz antes, para quitar el almidón y así nos quedará un arroz suelto.
Espero que os guste.
Rice with vegetables and chicken in a wok
I love cooking in wok.
I like vegetables and are good as well as a few that I'm not much of a vegetable. This time I did a wok rice with chicken and vegetables.
Single dish is fantastic and I like that one every day as it seems an ideal way to include everything in one dish.
I recently bought another wok, smaller, that we had was huge and well calculated for two and always on, with the new one is perfect is the perfect size for two or three people. They opened a store in Salamanca where they have a bit of everything for the kitchen and have now opened a pastry shop tidbits (Gula) molds, fondant, chocolate, confectionery magazines, etc. .... a bane every time I pass by allí.Hoy I approached and I bought a few things clear.
Well the mess, today's recipe will be for 2 people:
Ingredients:
1 / 2 zucchini1 / 2 onion1 leek2 small carrots1 chili1 lemonsunflower oilparsley or cilantro3 tablespoons soy sauce150 g rice
First put a pot with water and a bay leaf, when it boils add the rice and let boil for 15 minutos.Cuando is cooked drain the water and reserve.Then chop the vegetables, I leave them in medium size pieces, but that at your choice.Put the wok on the fire with a dash of sunflower oil. When we take hot vegetables with chilli and sauté, depending on how you like the vegetables that we like are a little durito so we put about 6 minutes, stirring occasionally. We took the vegetables to a plate. Cut the chicken into small pieces and threw him to the wok, we do. When this echo the chicken add the vegetables and rice, we give a few turns, add the soy sauce and lemon juice. We let the flavors mingle, 3-4 minutes, stirring. Sprinkle with parsley or fresh coriander. And that's it, we can serve.I used rice bomb, but I recommend using basmati. It is advisable to wash the rice before, to remove the starch and thus we will loose rice.I hope you like it.