Ingredientes (2p): 150grs arroz, 2 chuletas de aguja de cerdo, 1 chile, 1 diente de ajo, 1 cebolla, cilantro, 1 trocito de jengibre, 50grs bacon, 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo, agua y sal.
Lavamos el arroz al menos 3 veces, hasta que el agua quede bien clarita.
A continuación cocemos el arroz con el doble de cantidad de agua y un poco de sal. Tapamos y dejamos unos 12 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego y con un tenedor soltamos los granos para que quede suelto, y reservamos.
Picamos la cebolla y el chile y rallamos el trocito de jengibre, y lo salteamos todo junto en una sartén con el aceite de sésamo.
Cortamos las chuletas en tiras finas y las añadiumos a la sartén con la cebolla. Añadimos también el bacon en taquitos.
Cuando el sofrito esté listo, salpimentamos y añadimos el cilantro picadito, y seguidamente el arroz cocido, y lo salteamos todo junto hasta que quede bien integrado.
Y así de sencillo hemos preparado un delicioso plato de arroz asiático que te dejará atónito...
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