Arroz frito con verduras y tofu

♥2 tazas de arroz♥250g de tofu♥1 taza de brotes de soja♥1 zanahoria♥1/2 taza de guisantes♥1 pimiento rojo♥un trozo de col lombarda♥1/4 taza de salsa de soja♥2 cdas de aceite vegetal♥sal♥semillas de sésamo

1. Cocinamos el arroz hasta que quede blando
2. Pelamos y rallamos la zanahoria, cortamos el pimiento y la col lombarda en tiras. Cortamos el tofu en dados medianos o pequeños.
3. Calentamos el aceite en una sartén y salteamos toda la verdura y los guisante hasta que esté blanda.
4. Pasamos los dados de tofu por la plancha o sartén para que se doren.
5.  Subimos el fuego de la sartén a alto e incorporamos el arroz cocido y el tofu. Añadimos la salsa de soja y salteamos removiendo continuamente 5 minutos. Comprobamos el punto de sal.
6.  Espolvoreamos un poco de semillas de sésamo y servimos.