Arroz frito tres delicias a mi manera

          La receta surgió como muchas, de la necesidad de aprovechar restos de otras comidas. Seguimos sin tirar comida mientras se pueda convertir en el ingrediente de otro plato y completar el siguiente menú. Me había sobrado un arroz blanco y no me salia el tirarlo. A pesar de que en casa nunca se va a la basura, sino al cubo de los animales; pero eso no implica que haya días que ellos ya tienen su comida y yo piense que tirar la comida es un dolor, cuando hay tanta gente pasando hambre. Así que recordé el arroz tres delicias, y en lugar de ponerme a buscar la receta, me lié la manta a la cabeza y comencé a improvisar. Abrí un bote de menestra de verduras , hice una tortilla a la francesa y rebusqué un poco de fiambre en la nevera que por cierto había que emplear ya............ y aquí está el arroz tres delicias o multidelicias de Belén.

Ingredientes:restos de arroz blanco1 huevo1 bote de menestra de verduras pequeño2 dientes de ajo3 lonchas de mortadelaaceite de oliva virgensal

1. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Le añadimos los ajos muy picaditos y cuando estén empezando a dorarse añadimos el bote de verduras escurrido.
3. Bajamos el fuego y lo salteamos unos minutos.
4. Mientras hacemos una tortilla a la francesa con un huevo. La cortamos a tiras.
5. Añadimos al salteado anterior los restos de arroz, removemos para que se integren los ingredientes y el arroz quede suelto.
6. Añadimos la tortilla en tiras y la mortadela también cortada en tiras finas.
7. Salteamos 5 minutos y servimos